Sociale hygiëne

Over de cursus Sociale hygiëne

De verklaring Sociale Hygiëne is wettelijk verplicht als je alcohol schenkt en verkoopt. Onder andere Barkeepers, Café-eigenaren, Restauranteigenaren, kantinebeheerders en eigenaren van slijterijen moeten in het bezit zijn van deze verklaring.

Met de verklaring Sociale Hygiëne in je bezit voldoe je aan de eisen zoals deze zijn gesteld in de Drank- en Horecawet. In deze erkende cursus word je in korte tijd opgeleid voor het officiële examen van de Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) en kun je in no-time in het bezit komen van de verklaring Sociale Hygiëne.

Wat kun je met deze cursus Sociale hygiëne?

• Maatschappelijke verantwoordelijkheid
  Waar alcohol aangeboden wordt, kun je te maken krijgen met alcoholmisbruik of alcoholverslaving. Met de cursus Sociale Hygiëne leer je op een adequate manier om te gaan met ‘lastige’ klanten.
  
  
• Voldoe aan de wettelijke verplichting
  Wanneer je alcohol schenkt of verkoopt ben je wettelijk verplicht om een verklaring Sociale Hygiëne op zak te hebben. Zo ken je alle wettelijke eisen die hieraan verbonden zijn en kun je jouw beroep op een verantwoorde en veilige manier uitvoeren.
    
• Leer alles over horeca en veiligheid
  Ook op het gebied van veiligheid dien je te voldoen aan een aantal wettelijke eisen.  Met de kennis uit de erkende cursus Sociale Hygiëne leer je niet alleen verantwoord om te gaan met de verkoop van alcohol, maar ook hoe je een veilige werkomgeving kunt creëren.
  
  
• Stel je eigen sociaal hygiënisch beleidsplan op
  Om aan de wetgeving te voldoen dien je  te beschikken over een sociaal hygiënisch beleidsplan. Met de kennis uit de cursus Sociale Hygiëne leer je stap voor stap jouw eigen beleidsplan op te stellen.  

Cursusinhoud – Sociale hygiëne

De cursus bestaat uit een aantal onderdelen:

• De horecamarkt
  De horeca bestaat uit verschillende onderdelen, waarmee je in het eerste deel van de cursus kennismaakt.  Leer hoe de horecamarkt is ingedeeld en in welk deel jouw werkzaamheden vallen. 
  
  
• Inrichtingseisen
  De wet schrijft een aantal zaken voor die betrekking hebben op de inrichting van de horeca. Je leert aan welke eisen de inrichting moet voldoen.
   
• Gastvrijheid
  Het belangrijkste onderdeel van de horeca is de gastvrijheid. Gasten komen immers graag terug als ze zich welkom voelen en goed worden ontvangen. Je leert hoe je gastvrijheid toepast binnen jouw eigen werk.
   
• Veiligheid
  Naast gastvrijheid is ook veiligheid een belangrijk onderwerp. Niet alleen moeten jouw gasten zich veilig voelen, ook de overheid stelt een aantal eisen die de veiligheid in de horeca verhogen. Je leert welke eisen er worden gesteld en hoe je hieraan kunt voldoen.
  
  
• Sociale vaardigheden
  Om mensen zich op hun gemak te laten voelen maak je gebruik van jouw eigen sociale vaardigheden. Je verdiept je in een aantal handige manieren om jouw sociale vaardigheden te vergroten en zo goed mogelijk in te zetten.
  
  
• Arbeidsomstandigheden
  Ook de werkplek dient aan een aantal wettelijke eisen te voldoen. Jij en je collega’s of werknemers hebben rechten en plichten die in de wet zijn vastgelegd. Je leert aan welke voorwaarden de arbeidsomstandigheden in de horeca moeten voldoen, en wat jouw rechten en plichten als werknemer zijn.
  
  
• Drugs en alcohol
  Alcohol staat bekend als een sociale ‘drug’, maar wordt ook vaak in combinatie met andere drugs gebruikt. Je leert hoe je dit gebruik kunt herkennen, en wat de effecten en mogelijke gevaren hiervan zijn.
   
• Wapens
  Zoals we regelmatig op het nieuws kunnen horen, kan een ruzie in de horeca uit de hand lopen. Soms heeft dit zelfs het gebruik van wapens tot gevolg. Je leert hoe je mogelijk schadelijk gedrag kunt herkennen, en hoe je hier op een professionele manier mee om kunt gaan. 
  
  
• Wetgeving
  Tenslotte bestudeer je de wetgeving. Nu je de mogelijke valkuilen en gevaren van het schenken en verkopen van alcohol kent, bestudeer je de maatregelen die vanuit de wetgeving zijn opgelegd om risico’s te beperken. Zo weet je precies waaraan je straks moet voldoen.  

Vooropleiding

Je hebt geen specifieke vooropleiding nodig om deze cursus te kunnen volgen.

Starten met de cursus

Je kunt op elk moment van het jaar starten met deze cursus.

Studieduur

4 maanden bij een gemiddeld studietempo. Je kunt echter zelf bepalen of je sneller of langzamer leert. Je kunt huiswerk insturen tot 3 jaar na ontvangst van je cursus (als je kiest voor een cursus "+ Hulp docent").

Vakdocent

De heer Fred Graalman

Je kunt jouw cursus op de volgende manieren afsluiten:

Extern examen voor officieel erkend SVH-diploma

De examens voor de officieel erkende Verklaring Sociale Hygiëne Horeca worden doorlopend afgenomen door de Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH). Meer info en aanmelden voor het examen op www.svh.nl

Open boek examen voor officieel Laudius-diploma

Wil je geen extern examen doen voor het officiële SVH diploma en toch in bezit komen van een waardevol document om aan te tonen dat je de cursus succesvol hebt afgerond? Je kunt dan thuis een open boek examen afleggen voor het officiële Laudius-diploma.  Het Open boek examen is ook een ideale examentraining voor het externe SVH examen.

Schrijf hiervoor direct (met veel voordeel!) in voor de cursusvariant 3 “+ Hulp docent + Examen”. Je kunt de cursus gewoon in jouw eigen tempo afronden en daarna aangeven wanneer je het examen wil afleggen (maandelijks mogelijk). Bij de andere cursusvarianten (1 en 2) bedraagt het examengeld voor een open boek examen € 69,90. Als je achteraf inschrijft voor een open boek examen dan bedraagt het examengeld € 125,-.

Getuigschrift

Als je kiest voor een cursusvariant “+ Hulp docent” dan kun je huiswerk ter correctie insturen. Heb je alle huiswerkopdrachten ingestuurd en hiervoor een voldoende beoordeling behaald (minimaal een 5,5)? Dan kun je het waardevolle Getuigschrift aanvragen. Je ontvangt dit fraaie document na betaling van € 28,50 thuis.